小龙虾上市，部分部位不宜食用，需注意安全。
石家庄都市网报道了小龙虾的近期情况，针对小龙虾不同部位的重金属含量展开细致检测的结果显示,小龙虾各部位的重金属含量存在显著差异。
检测结果显示，小龙虾腹部肌肉的重金属含量明显低于虾头，特别是虾黄部分，虽然口感香浓，但其重金属含量可能超过虾肉，在食用小龙虾时，应避免食用虾黄和虾头，小龙虾的内脏中也可能存在重金属含量超标的部分，如虾肝、虾肠等。
在挑选小龙虾时，应选择外观整洁、背部红亮、腹部和爪的绒毛整齐、虾腮干净的新鲜小龙虾，应选择正规渠道销售的小龙虾，以确保其肉的安全性和营养价值，对于过敏体质人群和痛风患者等特殊群体，在食用小龙虾时需谨慎,以免引发身体不适。
养殖过程规范、水源质量有保障也是确保小龙虾肉的安全性和营养价值的关键,市面上正规渠道销售的小龙虾通常在重金属含量方面处于安全范围内。
在品尝小龙虾时，不仅要关注其美味与营养价值，还需注意其不同部位的重金属含量及其食用安全性，在挑选环节同样重要，应选择新鲜、无污染的小龙虾。
