科学家首次捕捉到黑猩猩享受发酵水果的醉人瞬间

科学家首次拍摄到黑猩猩食用发酵水果的画面，这些黑猩猩似乎懂得享受当下，如同“今朝有酒今朝醉”，对发酵水果中的酒精成分毫不畏惧，这一发现揭示了动物界中一些未知的行为模式，可能有助于我们更深入地理解黑猩猩的社会行为和认知能力。

饮酒,对人类而言，是一件平常之事，超市中的酒精饮料琳琅满目，尽管一些白酒的酒精度数超过40%，仍有很多人能够享用，代谢酒精（乙醇）实际上是一件复杂的事情，涉及到多种酶，大部分灵长类动物无法代谢酒精，这意味着它们无法食用发酵的水果（这些水果在发酵过程中会产生酒精）。

大约1000万年前,非洲类人猿获得了部分代谢酒精的酶，从那时起，人类可能就在不断增强代谢酒精的能力，这个时间点与气候变化、非洲森林逐渐被稀树草原所取代的时间相吻合，人类获得代谢酒精的能力很可能与早期类人猿进入地面生活后获得的水果有关——这些水果成熟度高，非常容易自然发酵。

黑猩猩、倭黑猩猩和大猩猩这些与人类关系密切的类人猿，与人类分离的时间远小于1000万年，这意味着它们的祖先也获得了代谢酒精的能力，这三种动物很可能也能代谢酒精，目前尚未有关于它们酒精代谢的相关研究。

直到最近,非洲的远程摄像机才首次拍摄到野生黑猩猩食用发酵水果的情景，有趣的是，这些黑猩猩还可能像人类一样分享含有酒精的发酵水果，相关研究于2025年4月21日发表在《当代生物学》杂志上。

研究人员在几内亚比绍坎坦赫斯国家公园内的三个地点设置了运动激活的远程摄像机,以追踪西部黑猩猩（Pan troglodytes verus）的自然行为，这些黑猩猩非常警惕，很难直接跟踪拍摄它们，因此以前从未拍摄到它们食用发酵水果的画面。

这次远程拍摄,研究人员获得了多组黑猩猩食用落地的非洲面包果（Treculia africana）的视频，其中有10组视频可能是黑猩猩分享发酵水果的画面，这些视频总共涉及17只不同性别和年龄段的黑猩猩。

研究人员检测了这些落地的面包果,发现其中90%被黑猩猩共享的水果已经发酵，酒精含量从0.01%到0.6%不等，所谓的分享并非指一只黑猩猩将发酵水果递给另一只黑猩猩，而是它们并不抵触其他黑猩猩食用自己的发酵水果，研究人员称这个现象为“被动分享”。

黑猩猩这种群居动物一起吃食物似乎很正常,但它们通常非常护食，这次拍摄到的黑猩猩在食用发酵面包果时没有表现出分享的顾虑，也没有观察到黑猩猩在压力下分享水果，研究人员认为这可以视为一种分享行为，甚至是对酒精的分享。

人们在新石器时期开始学会人工酿酒,酒水饮料的出现，人们就开始分享酒精了，对于人类来说，分享酒精是一种社交方式，有助于形成和加强社会联系，我们在饮酒时还会释放多巴胺和内啡肽，产生快乐和放松的感觉，虽然酒精对人体有害，但它也确实带给我们一些好处，目前尚不清楚饮酒和分享酒精是否也对黑猩猩有相似的益处，但这些黑猩猩的行为可能有助于我们理解自己最初为何要酿酒。

虽然黑猩猩食用的发酵面包果的酒精含量很低（我们喝的啤酒都有约4%的酒精度数），但这并不意味着黑猩猩摄入的酒精很少，因为我们饮酒是当作饮料来享用，而黑猩猩则是将其当作食物，作为主要的食物来源摄入的，即便如此，人们从未发现过一只喝醉的黑猩猩，虽然现在尚不清楚酒精对黑猩猩新陈代谢的影响，但它们似乎确实和人类一样能处理酒精，相关报道详见：https://www.sciencealert.com/wild-chimps-caught-on-camera-sharing-alcoholic-fruit