老伯频繁食鱼生致胆管满虫，一年四次鱼生之害的警示

老伯一年内吃鱼生四次，导致胆管内长满肝吸虫，这一情况提醒人们注意食品安全和健康饮食的重要性，避免食用未经充分加热或未煮熟的鱼生等食品，以免感染寄生虫等健康问题，也需注意个人卫生习惯，及时就医检查和治疗。

电脑知识网5月5日讯,一则令人震惊的新闻在广州传开，一位年逾六旬的财叔（化名）因反复腹痛就医，经过细致的检查，发现他的肝脏竟被寄生虫侵蚀，胆囊内也布满了沉积物。

经过医生的精心手术,揭开了元凶的真实面目——是华支睾吸虫（也被称为肝吸虫），这一发现与其长期以来的饮食习惯有着直接的关系，据了解，财叔每年至少食用四次鱼生，这一习惯已经持续了二三十年之久。

华支睾吸虫的成虫形态如同半透明的葵花籽,而其幼虫则寄生在淡水鱼虾的肌肉中，这种寄生虫需要通过螺类、鱼虾两次宿主转换，才能通过生食的方式感染人体，更令人担忧的是，未煮熟的淡水鱼生中可能携带数百个囊蚴，这些肉眼无法看到的虫卵在小肠孵化后，仅需2周时间就能沿胆管入侵肝脏。

肝吸虫感染的初期,往往症状并不明显，这也就导致了多数患者容易误判，重度感染的急性期则可能表现为发热、胃痛、腹胀等症状，与肠胃炎相似，而慢性重度感染的患者在几年后可能出现消化系统、肝脏胆囊及全身症状，甚至可能诱发肝硬化、胆管癌等严重疾病。

为了预防寄生虫感染,我们应当遵循“健康四部曲”。

“淡水鱼虾必煮透”，将淡水鱼虾加热至中心温度达到90℃并持续10秒以上，或煮沸5分钟以上，这样才能有效杀死寄生虫及其幼虫，值得注意的是，食用生腌时不要依赖酱油、山葵、芥末等调味品来杀死寄生虫，这些方法并不足以杀死寄生虫。

“蔬菜清洗三重奏”，清洗蔬菜时，先用流动水冲洗，然后逐叶撕开清洗叶脉褶皱处，再用纯净水浸泡，必要时用淡盐水或淡醋水泡3至5分钟，最后用沸水焯30秒，以确保食材的清洁。

“厨房严格分三区”，切生食、熟食、蔬果的刀具要分开使用，生熟砧板也需分开，避免交叉污染，定期清洗消毒厨具，保持厨房的清洁卫生。

“高危人群半年查”，对于常吃鱼生、生腌及沙拉的人群来说，建议每半年进行一次粪便虫卵检测，及早发现及早治疗。

让我们通过这些措施,共同守护自己和家人的健康，一张图片展示了“老伯一年吃四次鱼生 胆管长满肝吸虫”的情景，令人警醒，我们都应该重视健康，从日常的生活习惯做起。