螃蟹黄里面有黑色的像血块是什么原因

现在这个季节正是吃螃蟹的最好时机，不仅肉质鲜嫩，个头也是很大的，特别是里面的蟹黄，小编真的是超爱。不过很多小伙伴疑惑里面的黑色的血块是什么东西呢？其实这个黑色的血块一般来说是螃蟹的胃，不建议食用的。

螃蟹黄里面有黑色的像血块是什么原因

黑色的其实就是蟹黄。

蟹黄原本是螃蟹卵巢，我们一般看到的黄色的是没有受精的卵。而这些黑色的膏状的东西，其实是和其他公蟹发生了关系，然后变成的受精卵。这个黑色的就是螃蟹受精卵，可以吃，没问题哒。

一开始我还以为是屎或者坏掉的，吓死个人，不过后面本着实验的态度蒸了一下，后面变黄了，证实是蟹黄可以吃的，放心食用。

螃蟹黄里面有黑色的像血块能吃吗

一般是可以吃的。

如果发现大闸蟹的鱼卵中有一块黑色块，那么黑色块一般属于大闸蟹胃。由于其寒冷的性质，在食用大闸蟹之前需要将其去除。剩下的大闸蟹可以在取出后继续食用。

此外，大闸蟹的蟹黄表面还包裹着一层黑色薄膜，因此看起来是黑色的，但打开后是黄色到金黄色，没有发黑。

螃蟹哪里不能吃

蟹胃：位于蟹黄中央的三角形物质，通常含有泥沙，不建议食用。

蟹心：蟹身中间的六角形薄片，寒性较大，一般不吃

蟹腮：这是蟹的过滤器官是不可食用的，另外如果腮特别黑说明蟹的生存环境比较脏。联系下次不要买，

蟹肠：蟹黄旁边的黑色条状物，是螃蟹的消化系统，应避免食用。

白膜：蟹身两边的白色三角，主要是造血的。螃蟹性寒，血更寒。这块是不能食用的。很多人都把它当成蟹肉吃了。